| Data de publicação | Pré-visualização | Título | Autor | Orientador | Programa | Tipo de documento |
| 2020 | | Perfil de preferência da merenda escolar em uma escola estadual de educação profissionalizante na cidade de Sobral/CE. | SANTOS, Samara Pereira dos; FARIAS, Mirla Dayanny Pinto; SÁ, Daniele Maria Alves Teixeira | - | - | Capítulo de livro |
| 2020 | | Educação alimentar e nutricional: análise de conteúdo dos livros de Química do 3° ano do Ensino Médio – PNLD – Triênio 2015-2017. | FREIRE, Luiza Helena Feitoza; FARIAS, Mirla Dayanny Pinto; SÁ, Daniele Maria Alves Teixeira; ANDRADE, Fca Joyce Elmiro Timbó | - | - | Capítulo de livro |
| 2020 | | A percepção dos empresários das micro e pequenas panificadoras da cidade de Sobral sobre a implantação das boas práticas de fabricação. | ALBUQUERQUE, Luciana Martins; FARIAS, Mirla Dayanny Pinto; ANDRADE, Fca Joyce Elmiro Timbó; MAIA, Glawther Lima | - | - | Capítulo de livro |
| 2020 | | Análise do perfil de compra e consumo de produtos orgânicos em Sobral-CE. | MESQUITA, Zenívea; SÁ, Daniele Maria Alves Teixeira de; FARIAS, Mirla Dayanny Pinto; ARAÚJO, Paolo Germanno Lima de | - | - | Capítulo de livro |
| 2020 | | Boas práticas de fabricação de alimentos: avaliação do conhecimento dos manipuladores de uma cafeteria da cidade de Viçosa do Ceará-CE. | SILVA, Wycislandia Brandão; ANDRADE, Francisca Joyce Elmiro Timbó; MORAES, Georgia Maciel Dias de; FARIAS, Mirla Dayanny Pinto | - | - | Capítulo de livro |
| 2020 | | Implantação de calendários de produção e da tecnologia de congelamento em uma padaria: estudo de caso. | MARTINS, Francisca Fabrine Farias; JALES, Katiane Arrais; PEREIRA, Júlio Otávio Portela; FARIAS, Mirla Dayanny Pinto; PORTELA, Masu Capistrano Camurça | - | - | Capítulo de livro |
