Ferramentas do administrador
Verificação das boas práticas no preparo da merenda escolar em uma creche na cidade de Cruz-CE.
| Autor: | Vasconcelos, Selma Márcia de |
| Autor: | Andrade, Francisca Joyce Elmiro Timbó |
| Autor: | Oliveira, Amanda Mazza Cruz de |
| Autor: | Moraes, Georgia Maciel Dias de |
| Data de Acesso: | 2020-07-16T14:54:06Z |
| Ano de publicação: | 2020 |
| Abstract: | Food plays an important role in the life cycle of people and is present in all stages of growth and development human. Food, in turn, provides several sensations in the information individuals, being able to act positively or negatively, according to the form how they are used. It can be said that food constitutes the most primitive and legitimate survival (AMARAL, 2008). |
| Proveniência: | Submitted by Sertaocult Editora (sertaocult@gmail.com) on 2020-07-08T11:07:35Z No. of bitstreams: 2 5 Gestao de alimentos Doi 10.3526087429007 p. 63-73 2020.pdf: 1221518 bytes, checksum: 88997c7f69f0f1e48fc69b929e183e33 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) |
| Proveniência: | Approved for entry into archive by Lucas Paganine (lucaspaganine@ibict.br) on 2020-07-16T14:54:06Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) 5 Gestao de alimentos Doi 10.3526087429007 p. 63-73 2020.pdf: 1221518 bytes, checksum: 88997c7f69f0f1e48fc69b929e183e33 (MD5) |
| Proveniência: | Made available in DSpace on 2020-07-16T14:54:06Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) 5 Gestao de alimentos Doi 10.3526087429007 p. 63-73 2020.pdf: 1221518 bytes, checksum: 88997c7f69f0f1e48fc69b929e183e33 (MD5) Previous issue date: 2020 |
| Região: | Nordeste |
| Resumo: | A alimentação desempenha um papel importante no ciclo de vida das pessoas e se faz presente em todas as etapas do crescimento e desenvolvimento humano. Os alimentos, por sua vez, proporcionam diversas sensações nos indivíduos, podendo atuar positiva ou negativamente, de acordo com a forma como são utilizados. Pode-se dizer que a alimentação constitui-se no ato mais primitivo e legítimo de sobrevivência (AMARAL, 2008). |
| Formato: | application/pdf |
| Citação: | VASCONCELOS, Selma Márcia de et al. Verificação das boas práticas no preparo da merenda escolar em uma creche na cidade de Cruz-CE. In: ANDRADE, Francisca Joyce Elmiro Timbó; MORAES, Georgia Maciel Dias de; QUEIROZ, Herlene Greyce da Silveira (Orgs.). Gestão da qualidade e segurança dos alimentos: coletânea de pesquisas acadêmicas. Sobral-CE: SertãoCult, 2020, p. 63-73. |
| DOI (Identificador de Objeto Digital): | 10.35260/87429007p.63-73.2020 |
| Identificador ISBN: | 978-65-87429-00-7 |
| URI: | https://deposita.ibict.br/handle/deposita/110 |
| Idioma: | por |
| Instituição: | Editora SertãoCult |
| País: | Brasil |
| Tipo de acesso: | openAccess |
| URL dos Direitos: | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ |
| Palavra Chave: | Gestão de alimentos |
| Palavra Chave: | Segurança alimentar |
| Palavra Chave: | Pesquisas acadêmicas |
| Palavra Chave: | Qualidade |
| Palavra Chave: | Gestão e segurança alimentar |
| Área de conhecimento CNPq: | Ciência e Tecnologia de Alimentos |
| Título: | Verificação das boas práticas no preparo da merenda escolar em uma creche na cidade de Cruz-CE. |
| Titúlo Alternativo: | Verification of good practices in the preparation of school lunches at a daycare center in the city of Cruz-CE. |
| Tipo: | Capítulo de livro |
Arquivos
Pacote Original
1 - 1 de 1
Carregando...
- Nome:
- 5 Gestao de alimentos Doi 10.3526087429007 p. 63-73 2020.pdf
- Tamanho:
- 1.16 MB
- Formato:
- Adobe Portable Document Format
- Descrição:
- "Capítulo 5"
Licença do Pacote
1 - 1 de 1
Nenhuma Miniatura disponível
- Nome:
- license.txt
- Tamanho:
- 1.83 KB
- Formato:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Descrição: